なんとなく心奪われる。 エルサルの田舎では、トルコ式コーヒーに似たものがでてくる。 これはコーヒーの原点だそうだ。 火にかけて煮出し、粉を濾さずに上澄みのコーヒーを飲む。 ブラジルでは「カフェ・ジーニョ」といって、深入りコーヒーに砂糖たっぷり…

現在、収穫量大幅減という深刻な事態が発生中。 原因は「roya（さび病）」 病気に弱いアラビカ種が中心である中南米全域が苦しんでいる。 対策は化学薬品のみらしいが、農家はそれを購入するお金がない。 政府はまったくの無視だそうだ。 在エルサルの研究所…